© Peter Wilhelm

包岑

古代的萨克森地区,住了一批索布族(Sorbs)原住民, 他们源自中欧和东欧喀尔巴阡山脉以北的古斯拉夫部落,曾经广泛居住在德国东部地区。 大约公元四世纪,他们来到现今的萨克森和勃兰登堡等地带, 直至中古时代,索布族逐渐被日耳曼化,但不少仍保持自己的语言、文字和风俗。 现今萨克森州东部的上卢萨蒂亚(Upper Lusatia)便是该德国少数民族的根据地, 而索布族人在那里依然可以保留着他们的语言和文化; 上卢萨蒂亚的首府就定在古城包岑(Bautzen)。

包岑位于德累斯顿以东64公里,是古代的商贸重镇,现在都有高速公路和铁路连接。 包岑是德国保存最完好的中世纪城镇之一,城内还有很多昔日的鹅卵石街道, 和活像格林童话"长发公主"( Rapunze,迪士尼改为魔发奇缘 Tangled)场景的中世纪塔楼。 公元1002年,它首次被称为Budyšin(索布语),至今仍保持双语(德语/索布语)。 在包岑的浪漫小巷中探索老城区,你会发现不少带复杂雕刻的古楼房门户。 对於喜欢怀旧的深度游客,这儿绝对是个寻幽探胜好地方。

不能不提,包岑的芥末是萨克森的特产,城里除了有提供芥末菜的餐厅外,也有卖芥末和相关产品的专门店。

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Die Sonne schein im Winter und lässt die schneebedeckten Sandsteine der Sächsischen Schweiz erstrahlen. © Katja Fouad Vollmer

老城和古塔楼 (Historical Centre and Old Towers)

  • 包岑老城分上城和下城。处于花岗岩山上的上城(Upper Town),共有14座古塔楼, 其中有些是以前防御工事的一部分。这些建筑中最有趣的是老水厂(Wasserkunst), 它从施普雷河(Spree)不断向上城泵水,至今仍然运作,那是现今保传最好的中欧水利设施。 你想过包岑也有斜塔?老城的莱辛塔(Rich Tower)就是德国斜塔之一。 莱辛塔德文意思是富贵塔,早在1490年已建成,它的巴洛克式尖顶与逐渐倾斜外型,使它被誉为包岑的第一名胜。 文迪什塔(Wendische Turm)比莱辛塔粗壮,古朴外型充份让人了解原来防卫的任务。

  • 沿河有着如画般美丽的下城。站和平大桥(Peace Bridge)上可以一览城市这两侧的壮丽景色。 一百多年来这座大桥连接着施普雷河谷的两岸。

索布民族博物馆 (Sorbian Museum)

  • 索布民族博物馆收藏了大约35,000件展品,馆藏包括纺织品、服装、索布文学和书面资料、艺术收藏以及照片和海报档案等。 当中收集的索布物质文化遗产包括木材、金属、陶瓷、瓷器和玻璃等物品,都主要是来自过往索布家庭以及民间的日常物品,大多数也是在索布 - 卢萨西亚地区收集的。 特别值得一提的是独特的索布民族服和索布工艺收藏,其中最古老的民族服展品可追溯到十八世纪, 而所谓Truhentrachten的半身胸衣,已经从传统纺织工艺中逐渐消失了。此外,在索布工艺馆藏中,有许多也是著名的索布艺术家的遗赠。 索布民族博物馆楼高三层,总面积达1,000平方米,在其间参观者可以细看索布历史、民间艺术、服饰和传统、文学和视觉艺术等展览。

Die Sonne schein im Winter und lässt die schneebedeckten Sandsteine der Sächsischen Schweiz erstrahlen. © Tobias Ritz

Die Sonne schein im Winter und lässt die schneebedeckten Sandsteine der Sächsischen Schweiz erstrahlen. © Holger Hinz

圣彼得大教堂 (ST PETER CATHEDRAL)

  • 圣彼得大教堂位于包岑的最高点,从远处也可以看见,它塑造了古城的天际线。 大约在公元1000年左右,第一座圣彼得大教堂就建筑在今天的位置上,后来被战争和城市大火摧毁;第二座大教堂在1430年重建并屹立到今天。 宗教改革后,萨克森州率先改奉新教。那时,包岑的天主教徒逐渐减少, 但圣彼得大教堂的院长却设法保留原来属於天主教的部份,这安排沿用至今。 现时,教堂中有一道分隔栏栅,分开了天主教和新教进行礼拜的地方,各自有自己的圣坛及讲道坛, 两教和平共存,这使圣彼得大教堂成为德国最古老和最大的跨教派(天主教和新教共存)教堂之一。

芥末狂热

  • 假如你对芥末独有味道和辛辣情有独钟,在包岑有几个地方包保令你惊喜。 包岑的芥末始创于1866年;过往的东德时期,包岑芥末是人所共知的著名特产。 就算今天,游客在包岑寻找与芥末有关事物,仍是颇受欢迎活动。 Bautzener Senfstube是古城里第一家专提供芥末菜式的餐厅。 只要你喜欢,芥末汤芥末肉排芥末素菜一应俱全,令爱芥末者一时不知如何选择。 Bautz‘ner Senfladen Manufaktur & Museum又是芥末博物馆又是芥末销售店,购物选择非常多。 Heinke & Sohn Hammermühle Bautzen是包岑下城河畔的老水磨坊,建于1888年。 当中的芥末酱和芥末籽等相关产品,全部自家制造,也是购物必访的一站。

Die Sonne schein im Winter und lässt die schneebedeckten Sandsteine der Sächsischen Schweiz erstrahlen.

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